Participamos del Power Meeting Internacional sobre Cadena de Frío
En la tarde de ayer jueves 8 de setiembre se llevó a cabo el Power Meeting Internacional Edición XXXIV de Todologística, que en esta oportunidad trató sobre Cadena de Frío.
El evento online fue moderado por el Ing. Mario Alonso, Director General de Todologística, y contó con la participación de tres speakers: Hugo López, Coordinador de BAS Agente de Seguros (México), el Cr. Tabaré Carlotta, Gerente General de Corfrisa (Uruguay) y la Dra. Q. F. Alicia Galbarini, Directora de Farmared-Logired (Uruguay).
Los tres speakers respondieron preguntas de la audiencia sobre el tema y luego presentaron sus empresas y la modalidad de trabajo en Cadena de Frío.
Galbarini presentó el proceso de trabajo desde el ingreso de la mercadería hasta su entrega, pasando por el almacenamiento, la preparación de pedidos y el transporte, detallando especialmente la calificación de las instalaciones (según lineamientos USP vigentes), las contingencias y el monitoreo.
Con respecto a las contingencias, se refirió al diseño con redundancia de nuestras cámaras. “Cada cámara frigorífica tiene duplicados los equipos. Es un excedente del 100% de frío”, explicó.
Habló también de nuestro generador de energía independiente y de la duplicación de espacio en una cámara totalmente independiente.
Consultada acerca de qué tan rentable es para una empresa tener su propio espacio de almacenamiento en frío, Galbarini consideró que es más fácil, más robusto y más económico tercerizar todo lo que tiene que ver con la cadena logística.
“Con tantas exigencias técnicas que tiene la cadena de frío, es muy grande la inversión y el know how que se necesita para mantenerlo”, sostuvo.
Por último, Galbarini se refirió a los desafíos a futuro de nuestra empresa en lo que refiere a Cadena de Frío, y explicó que el primero es disminuir el impacto ambiental de residuos generados de estos empaques.
“En nuestro país no hemos logrado tener un proveedor que tome los empaques y los pueda reutilizar o reciclar en otro producto”, explicó.
Desde Farmared-Logired agradecemos a Todologística por hacernos parte una vez más de este tipo de eventos que aportan gran valor en el intercambio con colegas de todo el continente.
